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MONDONGO

Mondongo o Sopa de mondongo

Su ingrediente principal es la panza animal o los callos. El mondongo es un plato típico de la comida colombiana y se le puede encontrar fácilmente en el menú del día de cualquier restaurante. La panza o tripa es cocida, cortada en trozos y acompañada de papa, verduras que varían según la región (maíz, arveja, zanahoria, etc).


PARA LOS MAS REFINADOS CAZUELA DE MONDONGO, PERO LA VERDAD ES QUE REFINADO O NO SE MUEREN POR ESTA SABROSURA

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